南瓜紫薯双色馒头
[主料]
低筋面粉：200克
[辅料]
冻干紫薯粉：5克
冻干南瓜粉：5克
[配料]
白砂糖：20克
水：110克
酵母粉：2克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜紫薯双色馒头的做法步骤]
1、材料一览
2、白砂糖、酵母粉倒进水里，搅拌至溶解后，逐次加入面粉中，揉至光滑
3、揉好的面团称重，平均分成两块，分别加入紫薯粉、南瓜粉揉匀。
4、覆上保鲜膜发酵至两倍大
5、发好的面团揉5分钟，再覆保鲜膜醒15分钟，擀成薄片
6、重叠在一起，再分成两份
7、卷起来，这样就有了两种颜色外皮的馒头
8、切段后移至蒸笼里醒发至两倍大。
9、冷水上锅，大火蒸至水滚转中火蒸熟，全程约20-25分钟。时间到后熄火，等5分钟再揭盖。
使用的厨具：蒸锅
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