多彩糖不甩
“ 特别喜欢吃甜食，每每到甜品店总是吃到肚子饱了，眼还不饱，糖不甩，想想都流口水啊，正巧剩了些冰皮，立刻想到了糖不甩…”
[主料]
冰皮：105克
花生碎：30克
黑芝麻：20克
白糖：10克
熟粉：20克
花生油：10ml
姜汁黑糖：5克
水适量：50ml
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[多彩糖不甩的做法步骤]
1、将花生放入微波炉高火加热两分钟，取出翻拌后再放入微波炉加热两分钟，取出放凉，搓去外皮，压成碎末，取出30克
2、与黑芝麻末混匀
3、加入白糖，糕粉，花生油，少许水
4、搓成小球
5、做冰皮月饼剩下的冰皮，每个按15克标准
6、搓圆
7、包起来，手上沾点糕粉防粘
8、搓圆
9、将黑糖放入锅内倒入水小火熬化后加入糯米团，加热一分钟后取出摆盘，注意翻动防止粘底
10、将黑糖汁淋入，撒上剩下的10克花生碎
11、正值中秋佳节，与大家同乐！
[小窍门]
温馨提示：冰皮：糯米粉22克，，粘米粉17克，澄粉10克，牛奶或椰浆40毫升，白糖15克，玉米油10毫升，混合后上锅蒸熟，中间翻拌两次，蒸至透明状就好了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 常见菜式