香辣土豆片
[主料]
土豆：1个
[辅料]
葱：适量
干辣椒：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
老干妈油辣子：适量
味精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣土豆片的做法步骤]
1、土豆去皮切成片，用清水洗掉淀粉。
2、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮一下，捞出立即放入凉水中浸泡冷却，然后捞出沥干。
3、锅中放油，放入辣椒，葱，蒜末煸出香味，然后倒入土豆片翻炒。
4、加入适量盐。
5、再加入一勺老干妈油辣子。
6、翻炒均匀，加味精即可出锅。
[小窍门]
土豆片切好要用清水洗去淀粉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱