奶香玛格丽特饼干
“ 淡淡的奶香，酥软，入口即化的感觉...”
[主料]
低粉：100g
黄油：100g
全脂甜奶粉：10g
[辅料]
淀粉：100g
鸡蛋黄：2个
糖粉：60g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[奶香玛格丽特饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化，打发颜色变浅体积稍微膨大，呈膨松状
2、分次加入糖粉，打发（没有糖粉，可以用料理机将砂糖打成糖粉）
3、充分打发，颜色呈奶白色，出现纹理
4、筛入鸡蛋黄，搅拌均匀
5、将淀粉，低粉和全脂甜奶粉搅拌均匀，筛入已打发的黄油中
6、搅拌均匀后，揉成团，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
7、取10克左右，用手揉成球
8、拇指轻轻按压，呈自然裂开状
9、烤箱预热160°，中层20分钟左右，取出时一定小心，图中为拇指不小心碰到，可见是又多酥...
10、晾凉后密封包装
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 老人 饼干 下午茶