北海道戚风蛋糕杯
“ 戚风蛋糕虽然会“气疯”大家，但是适当的改变一下套路，就会发现其实还是很好做的，6寸、8寸的经常会出现一些小瑕疵，这次参考诗心的方子，试一下戚风蛋糕杯”
[主料]
鸡蛋：2个
牛奶：15g
低筋面粉：13g
橄榄油：15g
[辅料]
细砂糖：35g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[北海道戚风蛋糕杯的做法步骤]
1、蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入糖粉
2、加入牛奶
3、加入橄榄油
4、筛入低筋面粉
5、蛋白粉三次加入糖，打发
6、取三分之一蛋白放入蛋黄液中
7、搅拌均匀后再倒回蛋白中
8、切拌均匀
9、装入裱花袋
10、挤入蛋糕杯中，六七分满即可
11、烤箱预热，180° 上下火  15分钟左右
12、成品
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙 戚风蛋糕 纸杯蛋糕