【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排
“ 老公告诉我说他买了牛排回来，我本来以为他买的是那种切好的一块牛肉，就像去西餐店里吃到的那样大小的一块，结果回到家打开一看，原来竟然是带着骨头的一块真正的牛排啊。。。
然后，老公说他想吃烤牛排，那么好吧，做！
材料：
牛排一块约500g，黑胡椒汁60g，蜂蜜20g，盐适量”
[主料]
牛排：500g
[辅料]
黑胡椒汁：60g
蜂蜜：20g
盐：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黑椒烤牛排的做法步骤]
1、牛排洗净放入盆中，加入黑胡椒汁和适量盐
2、在牛排表面涂抹均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制12小时以上
3、取出腌制好的牛排，按照排骨走向切开成条状，上锅蒸
4、蒸约45分钟，关火取出牛排
5、将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上
6、表面抹一层剩余的黑胡椒汁
7、送入预热好的烤箱中层，170度，25分钟
8、取出翻面，抹一层蜂蜜，再送入烤箱继续烤10分钟
9、第二次取出，翻面后抹蜂蜜
10、再次送入烤箱，10分钟后即可出炉
[小窍门]
1、. 牛排要蒸久一些，否则烤好后不易咬烂；
2、. 在牛排表面涂抹酱料和蜂蜜时，只涂抹上表面即可，另外一面可以烤一会儿取出翻面再抹；否则烤完很容易粘在锡纸上；
3、. 蒸牛排时析出的汤汁可以烧菜的时候加进去，很是提味的哈~
使用的厨具：电烤箱
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