香椿煎蛋
“ 早晨美食不能错过香椿。香椿芽开始上市了。”
[主料]
椿芽：150g
鸡蛋：3只
[调料]
食用油：1勺
食盐：适量
口味：香草
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香椿煎蛋的做法步骤]
1、嫩嫩的香椿芽。
2、与鸡蛋是绝配。椿芽梗子也嫩不要浪费。
3、将剁碎的梗子放油锅中爆炒至断生。
4、将梗子与叶子混合加适量食盐与鸡蛋一起打匀。
5、热锅，加油烧至八九成热，将蛋液倒入锅中摊成蛋饼。
6、待底部煎至焦黄后翻面继续煎一会。
7、煎至两面金黄即可。
[小窍门]
喜欢吃辣的可以在蛋液里面加一点干辣粉拌匀再煎蛋。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱