牛肉藕丁
[主料]
牛肉：1块
[辅料]
莲藕：1节
胡萝卜：1小块
青红椒：各半根
[配料]
淀粉：1匙
料酒：1匙
生抽：1匙
糖：1茶匙
盐：1匙
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉藕丁的做法步骤]
1、原料图1
2、原料图2
3、牛肉切片，用料酒、生抽、糖、半茶匙盐和淀粉腌制10分钟。姜蒜剁碎
4、莲藕和胡萝卜切丝，青红椒切小圈
5、锅内坐锅烧热，放入蒜末炒香，倒入莲藕丁和胡萝卜丝翻炒至熟，调味出锅备用
6、另起一锅，入油和姜蒜炒香小火微炒出香味
7、滑入腌制过的牛肉片，加入青红椒，改大火快速翻炒至断生，调味即可关火
8、倒入先前炒好的莲藕丁和胡萝卜丝，利用锅的余热翻炒几下即可出锅
9、成品
使用的厨具：炒锅
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