长豆角炒花菜
[主料]
长豆角：5根
花菜：半棵
木耳：4朵
[辅料]
干辣椒：4个
小葱：2根
[配料]
大蒜：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[长豆角炒花菜的做法步骤]
1、原料图
2、长豆角摘成段，花菜摘小朵，木耳泡发摘去根，撕小朵，干辣椒剪成圈，小葱洗净切段，大蒜剁末
3、锅内坐油，先小火把蒜末和干辣椒炒香
4、放入长豆角和花菜翻炒三到四分钟（因火候和所用炊具的不同，时间由各家自行掌握）
5、长豆角和花菜炒至8分熟时，放入木耳继续翻炒至熟
6、调入生抽、盐和鸡精，最后放入葱段再炒至小葱断生即可出锅
[小窍门]
1、、想吃口感较脆的花菜和长豆角，炒菜的过程中一定不要盖盖；
2、、炒菜过程中如果感觉锅比较干，可加点清水；
3、、长豆角打的农药比较多，时间充裕的话事先可用盐水浸泡消毒半小时左右再清洗干净摘成段。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐