水芋头
“ 吃货们见过这种，丑丑的、小小的芋头吗？我只知道叫水芋，每年的这个季节，在农贸市场都有农民拿来买，是怎么结出来的我不太清楚，就是小芋头然后不知怎么去了皮，然后炒着吃，很香，很原生态的一种食品，也是童年记忆中味道。”
[主料]
芋头：2斤
蚝油：40克
辣椒酱：两匙
[辅料]
黄豆酱：40克
醋：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[水芋头的做法步骤]
1、这就是水芋，刚买回来是黄黄的，买回来后放在太阳下晒一天，就可以开始煮了。
2、锅内放油烧热后倒入水芋炒三分钟，然后加入所有的调料和水，盖过芋头，盖上锅盖，焖二十分钟，途中开盖翻动几次。
3、待芋头用筷子可插入即是熟了，取出装盘。
使用的厨具：炒锅
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