煎藕饼
“ 来一道好吃的煎藕饼送给大家”
[主料]
莲藕：300g
[辅料]
香菇：适量
洋葱：适量
面粉：一杯半
玉米粉：一大茶匙
鸡蛋：1个
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
葱花：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[煎藕饼的做法步骤]
1、莲藕刨皮刨丝用淡盐水泡着
2、备好鸡蛋洋葱香菇葱花
3、面粉打个鸡蛋进去
4、将香菇洋葱，葱花切好
5、面粉加入藕丝洋葱和葱花，香菇，加一大匙玉米粉，调入盐，油用清水搅拌好
6、藕饼面湖搅拌好，热锅热油，将藕糊做成圆状放入锅慢火煎，煎好一面翻转过来，用锅铲将圆饼压成大圆饼形，越薄越好，容易熟，煎饼要分次煎，大多粘锅，
7、出锅装盘
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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