酸辣粉条
[主料]
红薯粉：200g
肉馅：100g
泡椒：小半碗
葱：两根
姜：一小块
蒜：两瓣
花椒：一小撮
胡椒粉：一点
豆瓣酱：一些
[辅料]
盐：一点
醋：一些
味精：一点
芡粉：一点点
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[酸辣粉条的做法步骤]
1、粉条泡好，用热水泡半个小时。泡椒找红色绿色的这样好看，切好。姜，蒜拍好，葱切好，备用。
2、热锅下油，油热了炒豆瓣酱，泡椒，姜蒜，花椒，炒熟了加水，大火转小火熬汤，熬约三分钟加入粉条，加入盐，醋，味精调味，煮约五分钟起锅。
3、炒肉酱了。热锅下油炒豆瓣酱加入肉馅，加水，加入一些盐，芡粉调水勾芡收汁，起锅浇在粉条上，洒上葱花哦！
使用的厨具：炒锅
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