啤酒鸭
“ 非常好吃的啤酒鸭~用大盘子装，这样才显示出好吃喜欢吃嘿嘿~”
[主料]
鸭：半只
啤酒：1瓶
青椒：1只
红椒：1/2个
[辅料]
葱：2根
蒜：1瓣
姜：3片
八角：1只
桂皮：1片
冰糖：5克
生抽：1汤匙
老抽：1/3汤匙
油：1汤匙
盐：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[啤酒鸭的做法步骤]
1、鸭肉治净剁块；
2、焯水后捞出沥干；
3、其它配料；
4、青红椒切片；葱切小段；姜蒜等洗净；
5、锅中加少许油烧热，放入鸭肉煸炒至微黄；
6、下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味后加入生抽、老抽调颜色；
7、倒入啤酒，没过食材就可以，我用了600ml；
8、放入冰糖，加少许盐转中小火煮约40分钟；
9、待汤汁基本收干后，加入青红椒炒匀就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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