凉拌手撕鸡
[主料]
鸡肉：半只
[辅料]
葱：适量
花椒粉：适量
白芝麻：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
酱油：适量
糖：适量
辣椒油：适量
料酒：适量
味精：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌手撕鸡的做法步骤]
1、鸡肉洗好放入锅里，加适量水，葱姜。
2、再加入料酒，大火烧开，煮10分钟。
3、鸡肉捞起过冷开水，浸泡一下。
4、撕成条。
5、碗里加入蒜末，生抽，糖，花椒粉，八角粉，味精，鸡精，辣椒油盐，适量鸡汤拌匀，淋上即可。
6、撒上葱花。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐