红烧鳊鱼
“ 如今的鱼感觉大多数是用饲料供养的，所以虽然爱吃，也很少去吃了”
[主料]
鳊鱼：适量
蒜：适量
黄豆酱：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧鳊鱼的做法步骤]
1、鱼料理干净，打上喜欢的划刀
2、切好配料
3、切好配料
4、锅中放多些油烧热后下入鱼煎至2面微黄定型出锅，下入葱，姜，蒜煸香，加入黄豆酱小火煸香，加入适量水，酱油，鱼焖煮入味，洒上葱花既可
5、成品
[小窍门]
鱼出锅后，汤汁方面，随各人而定，喜欢浓稠的可以加些淀粉水继续熬煮
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜