立冬之饺子
“ 猪肉切成小块更容易剁碎，要多剁一会，肉才能烂糊。
虾仁可以在包的时候，一个一个往饺子里放，我是直接和在馅料里一起拌匀了包的，这个看个人了，都可以的。
韭菜不要剁的太碎。
香油可以用老油代替，会更香。老油就是我们平时炸东西的油。
我放了一点麻油，仅供参考，没往食材里放，这个是根据个人口味的。
我拌馅喜欢用手直接抓的，我觉得这样更能拌的均匀，(*^__^*) 嘻嘻……”
[主料]
猪肉：适量
虾仁：适量
韭菜：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
鸡精：适量
饺子馅料：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[立冬之饺子的做法步骤]
1、猪肉切成小块更容易剁碎，要多剁一会，肉才能烂糊。
2、韭菜切碎，不要太碎了，会烂。
葱切碎
3、放调料，盐最后放，因为太早放会把韭菜的水杀出来的。
4、把虾仁放进去，然后拌匀就ok啦，开始包吧。
所属分类： 主食 家常菜