纯手工自制阿胶糕
“ 生活在大城市打拼的你们，每天上下班，吃饭，睡觉形成了三角一线。没有时间熬制，工作和精神上造成了压力，再加上缺乏锻炼，身体质量变差，呈现亚健康状态。
为了调好身体健康，适合在上班忙里偷闲期间或下午茶食用。
不知道如何下手的你们，我把做法一步一步的教给大家，利用周末时间来做，做法不难，适用每个人，希望对你们有帮助。”
[主料]
阿胶：125g
黑芝麻：150g
核桃：100g
枸杞：50g
红枣：50g
冰糖：100g
[辅料]
黄酒：500ml
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数天
难度：普通
[纯手工自制阿胶糕的做法步骤]
1、把阿胶装入打粉机粉碎成阿胶粉，为了方面的熬制配比
2、多晶冰糖，也粉碎成粉末状
3、再把核桃，枸杞，红枣精准称量后，放入托盘里待用
4、开小火，把黄酒按比例倒入砂锅里，搅拌（用黄酒熬制长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来）
5、接着把粉碎好的阿胶和多晶冰糖依次倒入砂锅里，用小火搅拌，继续搅拌至挂旗为止
6、出现挂旗了~而且拉的很长长长啊！不会断。加入待用的辅料，继续搅拌均匀（注意先放核桃，枸杞，红枣，不要放黑芝麻，否则搅拌会很困难）
7、最后加入黑芝麻，混入搅拌至均匀，搅拌过程很黏，明显看到拉丝
8、出锅装盘，阿胶糕趁热时铺上塑料膜，压平。把容器盘放置冰箱里冷藏12小时（容器盘提前抹上植物油，一定要铺上塑料膜，提前抹上植物油，方便晾干后取下阿胶糕）
9、放置12小时后取出切片，每一块的配料食材饱满，配比精准会有很好的效果
10、进行真空包装，易保存，味道更持久~
11、包装效果图，完工！很easy有木有？！
[小窍门]
此款为红枣枸杞阿胶糕，你还可以根据自己的喜好口味添加，比如有玫瑰花，桂圆，葡萄干，酸枣仁等等
注意：月经期勿食，不要与浓茶，萝卜同食，影响效果，人体通调108天，建议吃3个月以上
使用的厨具：搅拌机、砂锅
所属分类： 甜品