樱花玉子烧
[主料]
鸡蛋：三个
牛奶：三勺
竹签：五根
皮筋：两根
[辅料]
盐：一小勺
白糖：一小勺
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[樱花玉子烧的做法步骤]
1、准备食材
2、鸡蛋加入三勺牛奶，一小勺盐和一小勺糖，搅拌均匀。
3、搅均后过遍筛让蛋液更细腻
4、玉子烧锅抹薄油小火烧热
5、倒一勺蛋液，晃动锅子使蛋液分布均匀。
6、蛋液未完全凝固时从右向左卷起，如果你是左撇子那就从左向右卷😉
7、卷好的第一层蛋液移至锅右边，再倒第二层蛋液，同样的方法一共卷三层，每倒一层蛋液前都用油刷薄薄的刷层油。
8、卷好的蛋卷在锅里滚圆
9、案板上放一张保鲜膜，玉子烧放在右边，左边放五根竹签，竹签距离要一致。
10、保鲜膜包住玉子烧卷起
11、卷过竹签
12、这是卷完的样子，保鲜膜包裹好。
13、从侧面看看竹签的距离，如果不均匀可以调整一下。
14、用皮筋绑紧，半个小时左右就可以成形，我是头一天晚上做的，放在冰箱冷藏，早上切开吃，玉子烧是可以凉着吃的，不爱吃凉的就微波热一下。
15、切好装盘是不是很美，我是为了跟樱花寿司更般配才做的樱花玉子烧😅
使用的厨具：平底锅
所属分类： 创意菜