椰汁蜜豆芋圆
[主料]
木薯粉：1袋
紫薯：适量
香芋：适量
南瓜：适量
蜜豆：适量
[辅料]
牛奶：1盒
椰汁：1罐
糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[椰汁蜜豆芋圆的做法步骤]
1、材料准备好。
2、紫薯 香芋 和南瓜 去皮蒸熟。
3、分别搅成蓉。
4、掺入木薯粉，揉成稍硬些的面团。
5、面团搓成条，再用刀切粒。
6、下开水锅煮熟。
7、用冰水浸泡到芋圆Q弹时，捞出来控水。
8、用碗加牛奶椰汁糖，调成自己喜欢的甜度口味，把芋圆和蜜豆放进去就大功告成。
[小窍门]
》木薯粉没有准确克数，因为要看当天的薯芋吃水程度来掺粉
》芋圆做多了，可以切成粒后滚一层木薯粉，放冰柜冻起来保存，随吃随煮
》木薯粉加的越多，芋圆越Q，反之就是柔软的口感。所以喜欢Q的，可以在薯蓉里稍加点儿水，可以更多掺进粉
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 甜品