香草曲奇---一款奶香十足的曲奇
“ 曲奇的配方有很多，口感也有差别。这款香草曲奇参照君之老师的香草曲奇配方，很容易成功。”
[主料]
低筋面粉：185克
奶粉：15克
无盐黄油：135克
糖粉：50克
细砂糖：40克
牛奶：25ML
[辅料]
盐：1/4小勺
香草精：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[香草曲奇的做法步骤]
1、准备好所有材料。黄油事先软化。
2、黄油中加入糖粉、白砂糖、盐、搅拌均匀，用打蛋器打发。
3、打发的黄油体积稍大，颜色稍变白，呈羽毛状。加入牛奶搅拌均匀。
4、加入香草精、面粉、奶粉。
5、用橡皮刮刀翻拌均匀。
6、裱花袋中放入花嘴，套在杯子上，放入曲奇面糊。放在杯子中好操作。
7、烤盘垫好油纸，挤出喜欢的花型。烤制过程中曲奇会膨胀，要空开距离。
8、烤盘送入预热200度的烤箱中层，烤15-18分钟，表面稍上色。放凉后口感酥脆。
[小窍门]
1、、曲奇面糊要翻拌均匀即可，防止过度搅拌出筋。
2、、黄油稍打发即可，夏季气温较高，用手动打蛋器即可轻松操作。
3、、曲奇挤出花型要大小基本一致，烤制时间才能相同。
4、、如果制作可可曲奇，用20-30克可可粉代替面粉，省略香草精。
5、、烤箱温度时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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