狼牙土豆
“ 狼牙土豆  人气小食在家做
土豆条，最家常的食材，也是可以千变万化的食材，家中常常备着，可以做主食，也可以做菜，嘴馋的时候还可以做个小零嘴，真是好极了。狼牙土豆，可以当菜也可以当主食还可以当零食。嘿嘿，一定要学会做法。
土豆变一变造型更加的吸引人了，需要一把波纹刀，我的这个刀是在厨具店里淘来的，万能淘宝也可以买到，实在没有，不用这种刀也是可以的嘛。
土豆条先煮后炸，最后再入味儿，想调什么味儿都可以，实在不想调味，配上酱料也可以，一份小吃一份主食或者说是一份菜，都可以吧！
食材：土豆  小葱
调料：盐  烹调油  辣椒碎  芝麻等”
[主料]
土豆：适量
小葱：适量
[辅料]
盐：适量
芝麻：适量
辣椒碎：适量
烹调油：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[狼牙土豆的做法步骤]
1、土豆洗净去皮。
2、用波纹刀切成小指粗的条。
3、用淡盐水泡洗，冲掉淀粉。
4、下锅煮至断生。
5、铺开散去水份。急吃的时候可以用吸水纸吸一下。
6、起锅倒油烧热，六成热，下土豆条炸炸。可以先下一根土豆条试一下，下锅可以浮起并有大量气泡产生就可以大量下锅了。
7、土豆条炸成金黄色，出锅淋油。
8、趁热拌上辣椒面花椒粉芝麻等。我另备了一份酱吃，也不错的。
[小窍门]
1、、煮土豆的时候水要宽，火要大，断生就出锅。
2、、清洗土豆条的时候要充分，尽可能把淀粉洗干净。
3、、少油版可以用空气炸锅来做土豆条。
使用的厨具：炒锅
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