红豆酥
“ 快到中秋节了，先拿红豆酥来练练手，用了凤梨酥的酥皮方法，成品非常好吃，香味十足”
[主料]
低粉：90g
奶粉：35g
黄油：75g
鸡蛋：20g
糖粉：25g
[辅料]
盐：1g
豆沙馅：200g
口味：甜味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红豆酥的做法步骤]
1、黄油室温软化加入糖分打发
2、打发好的黄油分次加入全蛋液
3、打成蓬松的羽毛状
4、筛入低粉和奶粉
5、翻拌成团，不要过分搅拌 以免起筋
6、将翻拌好的面团分成小份，红豆馅也分成同等的份数
7、取一小团面团按扁，包入红豆馅，慢慢的收好口
8、放入模具内压出形状依次做好所有的红豆酥
9、烤盘内扑上油纸，连同红豆酥一起放入烤箱，175度，15分钟左右，烤到表面金黄即可。
[小窍门]
烤好后密封放置4个小时以后再食用，口感更佳。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃