杂蔬火腿面包卷
“ 这是款咸面包，里面有蔬菜又有火腿肠，营养丰富！颜色还特别艳丽！很适合做给小朋友吃哦！”
[主料]
高筋面粉：190g
牛奶：78g
糖：20g
黄油：30g
酵母：3g
鸡蛋：1个
[辅料]
黑胡椒：适量
色拉酱：适量
杂蔬：80g
火腿肠：1根
芝士片：2片
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[杂蔬火腿面包卷的做法步骤]
1、先把液体材料放入面包机中
2、然后放入粉类材料，先在2边分别放糖和盐，接着放面粉，最后中间挖个小窝放酵母
3、后油法，就是面团成型后放切小的黄油，继续搅拌成一个柔软的面团
4、将它揉到扩展状态，放在面包机里发酵，发酵需要40-60分钟至两倍大取出
5、将面团排气，醒发15分钟
6、把杂蔬汆水用厨房纸吸干水分
7、火腿肠切小丁
8、把杂蔬和火腿肠丁放入碗里，挤上色拉酱，加点黑胡椒粒
9、搅拌均匀
10、醒好的面团擀成正方形面坯
11、在上面均匀抹上馅料再均匀地撒上芝士碎片
12、然后卷起
13、蛋糕模具里底、四周都刷上色拉油，把卷起的面包坯切等量的7段，排入蛋糕模具中
14、放烤箱内，二次发酵60分钟后
15、刷上蛋黄液
16、烤箱预热180度， 20~25分钟烤制
[小窍门]
面坯发酵要充分，这样出来的成品才好吃！
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 早餐 快餐