胡萝卜果脯
“ 胡萝卜营养丰富，但总有一些小朋友不爱吃，如果把胡萝卜做成美味的果脯，不但吃起来方便，而且小朋友都喜欢呢。”
[主料]
胡萝卜：2.5斤
冰糖：300克
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[胡萝卜果脯的做法步骤]
1、胡萝卜洗净，刨去表皮，切成圆片。
2、放入厚一点的锅中，加入冰糖。
3、电磁炉调小火120度。
4、开盖煮至胡萝卜水分渗出，冰糖溶化。应注意此时不要搅拌，否则胡萝卜易碎。
5、当锅中水分熬干，胡萝卜被糖蜜制后，用锅铲不断地翻炒。
6、至胡萝卜翻沙，表面挂满糖霜后熄灭即可。
7、全程小火慢烘，共约1个多小时，需要有些耐心。
8、冷却后密封，冷藏室保存。
11、胡萝卜果脯，补肝明目，小朋友的健康零食。
12、胡萝卜果脯，补肝明目，小朋友的健康零食。
13、胡萝卜果脯，补肝明目，小朋友的健康零食。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃