黄金蛋炒饭
[主料]
剩米饭：1碗
鸡蛋：5个
胡萝卜：一点点
柿子椒：一小块
豌豆：100g
香葱：4根
[辅料]
油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄金蛋炒饭的做法步骤]
1、备好的食材。
2、隔夜的米饭。
3、黄金蛋炒饭需要蛋黄要多一点，这是2个整蛋3个蛋黄。
4、柿子椒，胡萝卜，香葱都切成小粒。
5、坐水，水开后加入少许盐，放入豌豆。豌豆快熟时放入胡萝卜，再焯上2分钟捞出过凉水。
6、坐锅放油，倒入米饭，将米饭快速打散。
7、倒入打好的鸡蛋液快速翻炒。
8、翻炒一会儿后加入豌豆，胡萝卜和柿子椒，继续翻炒。
9、最后放入适量的盐，放入香葱，翻炒均匀后即可出锅。
10、炒好的黄金蛋炒饭。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
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