猪肝汤（猪肝如何去除腥味）
“ 猪肝是补血的好东西，但是很多人都不喜欢吃，因为不喜欢它的腥味，尤其是煮汤！单调的炒着吃，多吃几次也就不想吃了！
所以这次给大家分享一个去腥味的巧门，让大家可以变着花样的做！”
[主料]
猪肝：200克
水白菜叶：200g
西红柿：1个
[辅料]
盐：2勺
料酒：2匙
葱白：少许
姜：少许
食用油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[猪肝汤的做法步骤]
1、先把猪肝用水浸泡1小时，然后换水放入料酒再泡半小时。切成薄片，用盐反复揉搓，使其里面的血水脏污尽数排出，直到水清为止！最后沥干水分备用！（这样做就可以很好的去腥味）。
2、把西红柿切块，叶子撕成小片，葱切丝，姜切片！备用！
3、锅里加水把猪肝焯下水放入剩下的料酒，等猪肝变色就可以捞出，放入冷水洗干净！
4、锅中放油，待油热后放入姜葱爆爆香，加入适量的水煮沸，然后放入猪肝，西红柿，叶子！再次煮沸后加入盐调味即可！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 汤类 家常菜 汤羹