米酒年糕荷包蛋
[主料]
米酒：100克
年糕：1块
[辅料]
鸡蛋：2个
糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[米酒年糕荷包蛋的做法步骤]
1、准备所需材料：米酒100克，糖适量，鸡蛋2个，年糕1块。
2、.锅里先放适量的清水，然后倒入米酒，开中火。
3、叩入鸡蛋，放鸡蛋尽量离水面近些，慢慢放入。
4、改上锅盖，继续中火焖煮，火不要大了，以免把鸡蛋煮散了。
5、年糕切小块。
6、.鸡蛋基本凝固后，放入切好的年糕
7、煮至年糕浮起，加适量的糖调味即可。
[小窍门]
鸡蛋最好冷水下锅，而且煮的火也不可以过大，以免把鸡蛋给煮散了。
糖的分量根据自己接受的程度来添减。
使用的厨具：煮锅
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