椰汁面包
“ 非常松软，有椰汁淡淡的清甜味。”
[主料]
高粉：260克
[辅料]
椰蓉汁：120克
鸡蛋：1个
糖：20克
盐：1克
酵母：3克
橄榄油：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[椰汁面包的做法步骤]
1、椰汁倒出；
2、椰肉挖出；
3、椰汁、椰肉一起放入榨汁机打碎；
4、面包桶里依次加入椰肉汁、鸡蛋、高粉、盐、糖、酵母、橄榄油，用筷子搅拌成絮状（盐、糖对角放，避免接触酵母，影响发酵）；
5、启动面包机，搅拌一个程序30分钟；
6、启动酸奶功能发酵至两倍大；
7、取出面团充分排气；
8、分成大小一致的小剂，盖保鲜膜醒10-15分钟；
9、揉圆，放入铺有油纸的烤盘；
10、烤箱里放入一杯水，启动烤箱发酵功能，发酵至两倍大；刷一层蛋液，撒一层熟白芝麻；
11、预热烤箱180°，烘烤12-14分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙