米粉肉
“ 这次做米粉肉没有忘拍照呵呵，做了20包的米粉肉都没有拍照。”
[主料]
五花肉：750克
[辅料]
料酒：适量
糖：适量
酱油：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
水：适量
花椒：适量
大料：适量
香叶：适量
桂皮：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
八角粉：适量
味精：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[米粉肉的做法步骤]
1、米粉135克
2、五花肉750克，洗净切成薄片状，用适量的料酒、糖、酱油、葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、鸡精、味精、水适量。
3、腌制2个小时后米粉倒入搅拌均匀。
4、稍等10分钟再上锅蒸，中途翻一下。
5、米粉肉蒸大约50分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜