[香兰世家]椰香满屋--黄金椰蓉球
[主料]
黄油：100克
细砂糖：30克
蛋黄：2个
原汁椰蓉：200克
[辅料]
糖粉：30克
淡奶油：30克
烘焙奶粉：80克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[黄金椰蓉球的做法步骤]
1、黄油软化，加糖粉和细砂糖打至微发
2、体积略有膨大
3、分二次加入蛋黄，继续打匀
4、再分二次加入淡奶油，打至膨发
5、奶粉和椰蓉混和
6、加入混合后的奶粉和椰蓉拌匀
7、分成约８克左右一个，轻轻搓成圆球状
8、１５０度，烤２５分钟左右，一定是整体焦黄，再用烤箱余温烤十分钟以上
[小窍门]
搓圆球的时候，一定不要太大．否则无法烤透，就不脆了；判断烤熟的状态一定是圆球整体焦黄方可！原汁椰蓉是纯椰蓉，无任何添加，别用市面上便宜的椰蓉哦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 生日