蓝莓派
“ 用新鲜的蓝莓烤派，成品出来口感出奇的赞，酥松香脆。甜中带有淡淡的酸，味道美美滴。”
[材料A]
低筋面粉：180克
黄油：85克
凉水：5克
[材料B]
鲜奶油：75克
奶油奶酪：45克
鸡蛋：1个
白糖：50克
牛奶：75克
[材料C]
新鲜蓝莓：100克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蓝莓派的做法步骤]
1、将A材料和成光滑面团，盖紧松弛20分钟。
2、将B材料除鸡蛋外入锅，坐热水上用打蛋器搅拌至奶酪和糖完全融化至无颗粒端起。
3、加入一个打散鸡蛋拌匀成派馅。
4、取出松弛好的面团，用保鲜纸隔住擀成5厘米厚的面片，（面片要擀成比派盘大一圈）
5、取个8至9寸的派盘，放入派皮，去掉保鲜纸，用手在边缘略压，再用擀面棍朝派盘边滚一圈去掉多余的派皮。
6、将C材料蓝莓洗净。
7、将蓝莓均匀的放入派盘。
8、倒入派馅至8分满。提前预热烤箱180度10分钟。
9、将派盘送人烤箱中下层，用上下火180度烤35分钟完成。（注：烤箱温度视个人烤箱温度而定）
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 派塔