爆炒鸡块
“ 香辣无比的炒鸡块，绝对的饭遭殃。”
[主料]
鸡腿：2只
青椒：100g
[辅料]
葱：10g
姜：5g
干辣椒：10g
美极鲜：15ml
盐：3g
五香粉：3g
花生油：35ml
清水：适量
酱油：5ml
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[爆炒鸡块的做法步骤]
1、鸡腿斩块。
2、放入盘中加葱姜丝、酱油和五香粉拌匀腌制30分钟。
3、热锅下油，放入腌制好的鸡块。
4、旺火翻炒出鸡油。
5、加入干辣椒。
6、旺火翻炒出辣味。
7、加入青椒翻炒至断生。
8、加入美哦继续拿、清水和盐旺火炒匀。
9、盖盖转中火烧5分钟即可。
[小窍门]
旺火炒制。
使用的厨具：炒锅
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