快手牛轧糖
“ 牛轧糖有很多做法，这款不用熬糖不用打蛋，直接用棉花糖，很简单很快手，而且味道超极棒！”
[主料]
纯白棉花糖：100克
黄油：25克
奶粉：70克
熟花生：75克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[快手牛轧糖的做法步骤]
1、准备原料，棉花糖一定要纯白的。花生要熟花生去皮，还准备了去皮的开心果。
2、热锅，放入黄油
3、黄油融化后，倒入棉花糖
4、棉花糖翻炒至拉丝，这个时候为了防止铲子被粘住，可以提前在铲子上涂些黄油
5、再倒入奶粉，翻炒
6、最后倒入花生米，翻炒
7、翻炒均匀后，关火
8、放入一块干净的案板上，整形
9、整形好后就可以切块了
10、最后可以用漂亮的糖纸包装一下。这个方法和用量的牛轧糖，口感既软又有嚼劲，老人小孩都可以接受，奶香味特浓，推荐大家试试！
[小窍门]
记得要选用纯白色棉花糖。
为了防粘，可以选用不粘锅操作，铲子、案板都可以提前涂些黄油。
还有，操作全程要用小火。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 常见菜式 零食