黑木耳炒巴沙鱼片
“ 巴沙鱼片从越南进口，半片，无头无骨，味道鲜美，很适合炒鱼片。常用作宴请备用菜。”
[主料]
巴沙鱼片：200g
黑木耳：10g
[辅料]
油：适量
糖：适量
盐：适量
酒：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[黑木耳炒巴沙鱼片的做法步骤]
1、巴沙鱼片
2、黑木耳。泡发。
3、巴沙鱼片盐，胡椒粉，酒，腌一下。
4、油中把巴沙鱼片划熟，发白即可。
5、余油炒黑木耳。
6、放鱼片，加少许水，加糖和盐。
7、装盘。
[小窍门]
不用淀粉，用盐，鱼片不碎。
使用的厨具：炒锅
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