清蒸鲍鱼
“ 年夜饭怎么能没有鲍鱼？”
[主料]
鲍鱼：8个
[辅料]
蒜蓉：1勺
葱：1棵
海鲜酱油：1勺
糖：1茶匙
鲍鱼汁：1勺
色拉油：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸鲍鱼的做法步骤]
1、选鲍鱼用刷子刷净外壳，清理干净内脏，冲洗干净
2、鲍鱼表面切十字花
3、抄水，时间不用长，鲍鱼开始收紧即出锅
4、鲍鱼壳下垫葱丝
5、鲍鱼摆盘
6、用海鲜酱油、糖、蒜蓉调汁，浇到鲍鱼上。水开后大火蒸10分钟
7、蒸好的鲍鱼出锅，浇上滚油，上桌！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜