凉拌魔芋丝
“ 冬天室内干燥，很想吃一些爽口的小菜。这道凉拌魔芋丝酸辣下饭，清清爽爽，非常值得在家一试。”
[主料]
魔芋丝：一盒
黄瓜：一根
木耳：20克
[辅料]
蒜：适量
小红辣椒：适量
香菜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌魔芋丝的做法步骤]
1、准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。
2、将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。
3、锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。
4、将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。
5、锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。
6、将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。
7、将蒜末、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。
8、吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。
[小窍门]
1、、魔芋丝一般在大型超市都可以买的到。
2、、在烹饪过程中，有什么问题都可以加微信“leyou517”询问，我会一一认真解答。
使用的厨具：煮锅
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