雪菜肉丸汤面
“ 外面飘着雪花，在这样寒冷的季节，和家人吃上一碗热腾腾的汤面是在惬意不过的事了！”
[主料]
雪菜：50克
肉丸：100克
龙须面：200克
黄瓜：1根
[辅料]
香菜：少许
盐：少许
醋：少许
葱花：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[雪菜肉丸汤面的做法步骤]
1、把各种材料准备好。
2、葱切碎，黄瓜切片，雪菜和香菜切末。
3、炒锅内放油，下入葱花煸炒。
4、再放入雪菜煸炒。
5、雪菜煸香后加入清水（家里骨头汤用完了，如果加高汤味道会更浓）
6、放入自己做的猪肉丸。（因为是自己做纯肉的很耐煮，所以早点放进去煮，汤的味道会很好）
7、汤开了后煮一会，让肉丸的味道融入到汤里。
8、下入龙须面，用筷子搅散。
9、面快熟时下入黄瓜片，调味：盐、醋。
10、根据自己的喜好放入香菜。喜欢吃辣的亲可以加点老干妈。
[小窍门]
这个面要汤多面少才爽口，讲究的亲可以把龙须面单独下好后再把雪菜肉丸汤盛到碗里。有的亲接受不了香菜的味道，可以换成自己喜欢的菜菜（蒜苗、韭菜……）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条