黄金锤
“ 上桌总遭哄抢的【黄金锤】
炸出来的食物，特别爱欢迎，但凡上桌，总是遭哄抢。
这个象锤子一样的食物，更加受欢迎！
小妞儿昨天还跟我点呢，要吃这个炸鸡腿。
其实不是鸡腿，是鸡翅根。
操作特别简单。”
[主料]
鸡翅根：数个
鸡蛋：适量
淀粉：适量
面包糠：适量
葱姜：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
糖：适量
烹调油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[黄金锤的做法步骤]
11、、材料图。
22、、将鸡翅加盐糖生抽料酒姜葱碎腌上。
33、、取一个鸡翅根，顺着骨头方向在中间部分划开，小头也用刀将肉同皮一起切开，然后将肉撸到下面，成小锤。
44、、将处理好的小锤先粘上淀粉。
55、、然后粘上蛋液。
66、、最后滚上面包糠。
77、、起锅烧油，将小锤炸透，出锅即可。
使用的厨具：炒锅
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