乳香豆腐
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
腐乳汁：2匙
老抽：1匙
水淀粉：适量
蒜：5瓣
小葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[乳香豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块，煎成两面金黄
2、腐乳汁2匙+老抽1匙+水淀粉，调一碗腐乳汁。
3、爆香一半的蒜茸
4、倒入乳汁烧开
5、倒入豆腐
6、烧至汁收干时，放入剩下的一半蒜茸
7、洒上香葱末
[小窍门]
腐乳汁和老抽本身有咸味，所以本菜不用再加盐。口味重的可适当加一匙腐乳汁。
使用的厨具：炒锅
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