珍珠球
[主料]
肉糜：250克
糯米：100克
咸蛋黄：6个
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
糖：适量
胡椒粉：适量
生粉：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[珍珠球的做法步骤]
1、将拌好的肉糜，取适量摊在手心上，中间放入半个咸蛋黄包好
2、将包好的肉圆在糯米中滚一圈，使得裹满整个肉丸，依次做好放入盘里（同时蒸锅内到入水烧开）
3、上锅蒸，15-20分钟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃