剩饭的春天——蛋包饭
“ 隔夜的米饭也可以穿上黄金甲，披上红条外衣，华丽转身。”
[主料]
米饭：适量
鸡蛋：适量
胡萝卜丁：适量
豌豆粒：适量
玉米粒：适量
培根：适量
[辅料]
番茄酱：适量
盐：适量
西兰花：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋包饭的做法步骤]
1、隔夜的米饭
2、炒锅倒入油，加上胡萝卜粒，玉米粒，豌豆，培根加入米饭，加盐，炒一下。炒熟备用。
3、鸡蛋搅拌均匀。
4、平底锅加适量油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，煎成鸡蛋饼，无需翻面。表面的鸡蛋凝固就可以了。
5、等鸡蛋饼凝固，在鸡蛋饼的一边放上炒好的米饭，然后将另一面折过来，包住米饭，再稍微加热一下。然后盛出，放入盘中。
6、在蛋包饭上涂上番茄酱，放入焯水的西兰花装饰。
7、隔夜的米饭胜利完成从灰姑娘变身公主的历程。穿上黄金甲，微笑着对旁边的馒头说：亲，你还认得我吗？
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜