#凉拌菜#拌凉皮
“ 就这样切一切，拌一拌就解决了，又省事，又美味，蔬菜与主食全都有啦，美味凉拌菜，夏天的标配。”
[主料]
凉皮：1张
面筋：适量
[辅料]
芝麻酱：适量
大蒜：20克
米醋：适量
糖：8克
盐：3克
黄瓜：1根
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[拌凉皮的做法步骤]
1、凉皮切丝。
2、面筋切成适中的长度。
3、大蒜先按扁，再切成末，加入半碗纯净水，加入盐，糖和米醋，搅拌均匀，调到你喜欢的口味。
4、芝麻酱加入适量纯净水，搅拌，先是会感觉稀，稍后会变稠，直到最后调成如图状态，这样芝麻酱就调好了，调好的芝麻酱吃起来不会腻，还会很香。
5、黄瓜切丝，香菜切末。
6、把黄瓜放到凉皮和面筋里。
7、再倒入芝麻酱，大蒜汁，拌均匀就好啦，当然喜欢吃辣的。
8、可以加入辣椒油，那样会更香更好吃。
[小窍门]
芝麻酱一定要用纯净水来稀释，这样调出来的芝麻酱才香才不会腻，才好吃哦。
使用的厨具：其他
所属分类： 主食