豆角蒸面
“ 家乡的味道”
[主料]
鲜面：500克
豆角：500克
[辅料]
八角：1个
生姜：2块
葱：1段
盐：3克
鸡粉：3克
生抽：2勺
猪油：2克
口味：五香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[豆角蒸面的做法步骤]
1、所有辅料
2、放猪油和清油加热
3、放葱姜八角桂皮辣椒炒一分钟
4、放豆角盐鸡粉生抽炒两分钟
5、锅中加水没过豆角烧开
6、盛一碗水备用，锅中留少许水
7、放鲜面条在豆角上大火烧开小火加热，锅底的水快完的时候要加一点图6的水（图6的水分三次加完）
8、水分蒸完就可以出锅
9、调碗汁盛面开动
[小窍门]
猪油可以换成五花肉，也可以两样都不放，不过面会不好吃
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜