孩子最爱----------淮山玉米胡萝卜汤
“ 每次LG说不回家吃饭，偷懒的时候又到了，自己好对付，一瓶辣椒酱就饭也可以；但孩子不行，琢磨着做点什么打发孩子，既要有营养又要孩子喜欢，同时我又可以偷懒，那这个汤最合适不过啦，有荤有素，这个素还有几样可选择，准山、甜玉米、胡萝卜，总有一样喜欢吃吧！
我今天的荤用的是冰箱存货，做菜剩的一个鸡腿及昨天买的肉，其实用猪骨最好，怕油腻的选用龙骨或猪尾骨。”
[主料]
鸡腿：1个
淮山：1块
甜玉米：2条
胡萝卜：2根
瘦肉：半斤
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[淮山玉米胡萝卜汤的做法步骤]
1、肉从冰箱拿出解冻，胡萝卜、淮山洗净去皮，玉米洗净备用。
2、胡萝卜、淮山切大块、玉米切二半。
3、锅装少少水，煮开后放入肉，去一下血腥味，重新沸后捞出洗净备用（这样煲出的汤会较清澈，减少浮沫）
4、备种食材放入汤煲，注入冷水，水量没过食材半个手指高；先大火烧开，后转最小火煲一个半小时。（半小时后就能闻到汤发出的迷人香味）
5、一个半小时汤煲好，（整个房子都是汤的香味），调入适量盐即可。
[小窍门]
1、、每次去巿场胡萝卜我都喜欢多买一些，放在家里风干2天，表皮有点微皱才食用，会比较甜些，同时胡萝卜味也浓点！
2、、胡萝卜的营养是大家都知道的，在我家它还有一大用处：给宝宝通便，每次小家伙便便太硬或是便不出，立马要给他煮胡萝卜粥或汤。
3、、此汤煲好略带自然鲜甜，不必再调入味精或鸡精！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 午餐