酱汁鲍鱼
“ 宝妞儿即将开学，提前庆祝各自欢喜的日子即将到来😄。”
[主料]
鲍鱼：800g
[辅料]
葱花：5块
姜片：5块
蒜：5块
[调料]
炖肉料：1勺
黄冰糖：半块
黄豆酱：2匙
老抽：1匙
味极鲜：1匙
蚝油：1匙
青岛啤酒：1瓶
辣椒：2个
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[酱汁鲍鱼的做法步骤]
1、鲍鱼洗净备用。
2、辅料全家福。
3、热油放入葱姜蒜煸炒。
4、下入鲍鱼和辣椒、黄冰糖和炖肉料。
5、加入2匙黄豆酱翻炒。
6、加入啤酒没过鲍鱼，加入老抽、味极鲜和蚝油炖20分钟。
7、浸泡半小时后出锅即可食用。
8、米饭打底，铺上剥除壳的鲍鱼，浇上鲍鱼酱汁，就是酱汁鲍鱼饭了。
[小窍门]
除了鲍鱼，这种方法也适用于虾、小龙虾。
使用的厨具：炒锅
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