萝卜小丸子
“ 学校门口经常有在卖这小吃，担心外面油的质量，所以最近也学做了，改良一下，给大家分享。”
[主料]
新鲜白萝卜：500g
葱：1颗
芹菜：1颗
面粉：200g
香菇：5个
猪肉：100g
[辅料]
胡椒粉：1匙
食盐：1匙
口味：五香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[萝卜小丸子的做法步骤]
1、白萝卜削皮洗净后切细丝，（猪肉，葱，芹菜，香菇）切成细丁，加入面粉，鸡蛋。
2、用筷子将其和匀。
3、一手张虎口挤面糊，一手用汤勺舀入锅炸（这步骤忘拍了，一个人顾不来，见谅）。
4、大功告成。蘸点番茄酱更好吃哦。
[小窍门]
白萝卜切丝后放上一小勺盐，挤出水分和面时也不要加水。分两次炸，首次定型用小火，复炸用大火，目的是为了逼出油份。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 零食