雪露面包
“ 很早很早以前，就吃过一次鲜奶油面包，说实在吧。
我已经忘了它是怎么样的味道了，做蛋糕剩下了淡奶油，想起了夹在面包里的它。    真好吃~下次试试夹卡仕达蛋黄酱的，估计更美味哦”
[主料]
高粉：190g
奶粉：6g
糖：30g
全蛋液：25g
水：90g
盐：2g
酵母粉：2.5g
[辅料]
无盐黄油：15g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[雪露面包的做法步骤]
1、先做泡芙面糊：（材料：色拉油20g   黄油20g    水35g  蛋30g  高筋面粉20g   白糖20g）。。。
2、黄油+色拉油+白糖+水放入盆中。
3、小火煮开并不停搅拌至黄油融化
4、加入高粉，迅速拌均匀，关火
5、当温度降至不烫手时，加入蛋液并不停搅打至蛋糊颜色发白，顺滑即可，放晾备用。
6、面包的所有材料除黄油外，放入面包桶，启动和面20分钟
720、分钟后，加入软化的无盐黄油，继续和面20分钟
8、揉至扩展阶段
9、取出面团，进行发酵2倍大
10、取出发酵好的面团，在案板上揉去空气
11、分为5份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
12、擀开，进行整形
13、我整成了椭圆形状
14、全部排入烤盘，进行第2发酵
15、发到2倍大
16、刷上蛋液，挤上泡芙面糊
17、放入预热好的烤箱，中层，180度，25分钟（中间上色后盖锡纸）
18、出炉冷却，吃之前再夹上奶油夹馅即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包