双椒孜然鸡脆骨
[主料]
鸡脆骨：适量
[辅料]
绿美人椒：适量
葱：适量
姜：适量
红美人椒：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
糖：适量
盐：适量
淀粉：适量
蚝油：适量
孜然：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[双椒孜然鸡脆骨的做法步骤]
1、鸡脆骨加盐料酒抓入味后加淀粉上浆。
2、红绿美人椒切小丁
3、鸡脆骨入油锅煎成两面金黄
4、将煎好的鸡脆骨推到锅边（量大就盛出），加葱姜碎孜然炒香。
5、加美人椒丁后，加生抽，料酒，蚝油，糖调味，加老抽调色。
6、大火快炒，出锅前再加些孜然。
7、配啤酒最香。
使用的厨具：炒锅
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