牛奶花式馒头
“ 这是情人节那天做给老公吃的，是做了牛奶味的,做好形状时很漂亮的,蒸了之后有点裂开了,但老公说味道很不错的,很香甜细腻”
[主料]
低筋面粉：125g
[辅料]
酵母：1.5g
纯牛奶：适量
白砂糖：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[牛奶花式馒头的做法步骤]
1、准备食材:纯牛奶,面粉,酵母
2、白糖加入面粉拌匀，酵母用温水融化，倒入面粉中，然后加入牛奶搅拌成絮状，用手揉均匀成团，不粘盆和手
3、揉好后盖上保鲜膜，进行发酵，发至原面的两倍大
4、将发酵好的面团揉搓排净里面的气后揉长，切成同大小的面剂子
5、擀成薄圆片，如图重叠
6、卷成圆筒样式，然后用刀在卷好的面剂中间切开
7、锅中加入适量水，把做好的花式馒头放进去，开火水烧开改中火蒸15分钟，关火后静置4-5分钟开锅盖即可
8、蒸好的牛奶花式馒头
[小窍门]
关火后不要急着打开锅盖，焖4-5分钟再打开，防止馒头回缩
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷