香菇木耳滑鸡块
“ 手机里库存的菜！”
[主料]
鸡翅根：6个
小花菇：15个
黑木耳：数十朵
生姜：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
蚝油：适量
玉米淀粉：适量
十三香：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇木耳滑鸡块的做法步骤]
1、鸡翅根围着鸡骨切开。
2、剃下上面的鸡肉。
3、把鸡肉切块。
4、先用盐和少许料酒拌匀。
5、加入蚝油，十三香，玉米淀粉。
6、戴一次性手套抓匀（感觉用手拌匀入味快）
7、小花姑黑木耳提前用水泡发清洗干净。
8、黑木耳提前焯水捞出。
9、热锅凉油，把鸡肉放入锅里滑散变色就了捞出（后面还要烩一下的）
10、锅底留油放入生姜。
11、倒入黑木耳小花姑翻炒一下（小心黑木耳爱蹦锅）
12、加入盐和适量的水。
13、大火煮至花姑熟。
14、倒入过油的鸡肉翻炒。
15、用少许的生抽调味。
16、起锅装盘。
17、开吃！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 学生